楽しくダイエットしよう！！　ダイエット食事

ダイエットで忘れがちな野菜です

野菜の摂取は、一日に300gを目指しましょうね、その内の100gは緑黄色野菜がいいのです
中でも、ほうれん草は緑黄色野菜の代表です


ほうれん草のオヒタシは、これだけで低カロリーですから、ダイエット中の野菜不足を補うのにいいですね、写真のほうれん草のオシタシは、材料のカロリーだけですから約15kcalだけです

でも、これを毎日は飽きが来ますので食べられません、味噌汁の具にしてもいいですが、そんな時は、目先をかえてほうれん草のソテーなどしてはいかがですか


副菜のほうれん草ソテー料理です


-- 材 料 --

ほうれん草　1/4束(75g,15kcal)
バター　 5g(39kcal)
しょうゆ　　小さじ1/2(2kcal)


--　調　理　--

ほうれん草をゆでて、冷めたら3�pのざく切りにしておきます。フライパンにバターを溶かしてそれに前もって拵えておいたざく切りのほうれん草を入れてさっと炒め、醤油をふりかけてひと炒めして出来上がりです

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この副菜のカロリーは、約50kcalです


ダイエット中の栄養のバランスを考えて、野菜をいっぱい摂りましょうね

これまで大豆食品で、ダイエットにいい料理を書いてます

大豆は「畑の肉」と言われるほど、栄養価の高い食品です
この前の大豆の成分の補足ですが、大豆たんぱく質は、コレステロールを下げますし、米に不足のアミノ酸のリジンを多く含んでいます

その大豆食品には、豆腐がありますが、この食品にもいろいろありますね
木綿豆腐、絹ごし豆腐、ソフト豆腐、充てん豆腐、沖縄豆腐、ゆし豆腐、焼き豆腐、、、
そして、その豆腐をさらに加工して、
生揚げ、油揚げ、がんもどき、それに、高野豆腐(しみ豆腐)
そして、なんといっても納豆があります


今日は、そんな中から、大豆食品のがんもどきの料理です。ダイエットにいい簡単にできるおいしい料理ですよ
がんもどきと青菜の煮物料理です。青菜に小松菜を入れました


--　材　料　--

がんもどき　 小2個(60g,137kcal)　
小松菜　　　　1/4束(100g,14kcal)
だし汁 2/3カップ
しょうゆ　　　こさじ2
みりん　　　　こさじ2

--　調　理　--

がんもどきは、事前に熱湯で油抜きしておきましょうね、鍋に煮ただし汁にだもどきを先に入れて
中火で４−５分煮た後、洗って切った小松菜を入れて一煮して出来あがりです

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このがんもどき青菜煮料理のカロリーは、約180kcalです


がんもどきは、油で揚げてありますから、以外にカロリーがありますよ
それで、事前に熱湯でがんもどきを一煮して油を切ると油のアクもなくカロリーも押さえられたダイエットにいい、簡単に作れて、おいしい料理ができます

ダイエットの栄養バランスを考えて、栄養価のある豆腐料理のつづきです

今回の豆腐卵とじ料理は、油を使いませんから豆腐料理の中でもいいですね
この料理の特徴は、調理するのが楽しく簡単にできますから、ダイエットには打って付けって感じです
肉の代わりの大豆食品で、一週間に2-3回くらいは摂りたいですね


--　材　料　--

木綿豆腐　1/2(150g,103kcal)
卵　　　　１個(80kcal)
シイタケ　２個(40g,4kcal)
ごぼう　　10cm(30g,22kcal)
長ネギ　　15cm(25g,7kcal)
三つ葉　　
だし汁　　1/4カップ
しょうゆ　大さじ1/2
みりん　　小さじ1

--　調　理　--

水切りした豆腐を1.5cm巾で切っておき、ごぼうは包丁の背で皮をはぎしてから、切って水に入れてあく抜きしておきます
だし汁、しょうゆ、みりんを煮立てた中に材料のごぼう、豆腐を入れて少し煮た後シイタケを入れて溶き卵を入れ
ます。盛り付けで三つ葉を添えまて出来上がりですよ

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この豆腐卵とじ料理のカロリーは、約230kcalです



これに副菜をほうれん草のおひたしで緑黄色野菜を摂り、たまには主食を玄米ごはんなどにしてください、それと味噌汁を付けてダイエットにいい簡単に出来る料理の完成です